“纯山茶油”是怎样“炼”成的？

                       “纯山茶油”是怎样“炼”成的？

火腿肠“瘦肉精”事件余温渐渐散去，染色馒头，牛肉膏又将食品安全问题推到了风口浪尖。接二连三的食品安全问题，将消费者本来脆弱的神经绷得理紧了。近来，笔者发现，市面上食用油销售同样呈现“冰火两重天”的现象，引起了很多专家的关注和探讨，像山茶油等高端食用油品牌货架前人头攒动，销售火爆，而同一超市的多数食用油，虽然打折促销，依然门可罗雀 ，少人问津。
     就此，笔者走访了食用油行业的专家和茶油生产企业，就食用油的安全和健康进行分析，全面解析了山茶油走俏的秘密。       

“纯山茶油”是怎样“炼”成的？

 营养专家：“纯山茶油”代表山茶油完全健康特性 

专家指出，山茶油走销并非偶然，而是在食品问题频发的市场下，消费者购买食用油的一次性的思考和认知的跨越。中国植物油行业协会指出：产自我国的山茶油，不仅不饱和脂肪酸，亚麻酸含量丰富，远超其它普通食用油，具有极高的营养价值，是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的植物食用油，也是国际粮农组织首推的养生保健食用油。

而“纯山茶油”是能够完全代表山茶油健康特性的高端油品，所谓纯山茶油是指甄选原始生态林中自然成熟的珍稀油茶籽，采用原生态物理压榨工艺，结合欧盟技术设备精炼，不调和，不勾兑，无添加，充分保留山茶油的本色原味，轻脂肪，高烟点的高纯级山茶油。

那么，“纯山茶油”是如何“炼”成的呢？笔者就此访问了纯山茶油代表企业

------湘浩油茶公司。

“纯山茶油”的原料：来自原始生态林

湘浩油茶旗下“道州府”纯山茶油，原料采自自然保护区----道州都庞岭山脚下的原始生态林，自然成熟的野生油茶籽。都庞岭自然保护区原始的生态环境远离城市，方圆百里无城市化建设导致的污染，生态条件极为优越，终年云雾缭绕，具有非常适宜茶籽生长和结实的四季分明，春夏多雨，秋冬干燥，光照适宜的气候特点，且当地的水，空气，土壤，温度及降雨量等维系在稳定且平稳的循环状态，完整保全了山茶油的纯净的营养素。由于都庞岭出产的油茶籽贮量丰富，分布集中，产量高，质量优，“道州府”纯山茶油独享“稀世生态自然纯”之美誉。

“纯山茶油”的提取工艺：原生态物理压榨

“道州府”纯山茶油榨取工艺采用“原生态物理压榨法”。“道州府”纯山茶油原料均选用都庞岭国家自然保护区的优质茶籽进行加工，经去杂后进行破碎，调质，挤压，让油脂从油茶籽中分离出来，只制取初道压榨油，然后采用高科技天然过滤提取技术精制而成。充分保持山茶籽的原汁原味和营养成份，色泽清亮，味道纯净，甘甜，不调和，不勾兑，不染色，无添加。“道州府”纯山茶油所采用的“原生态物理压榨法”是传统古朴的加工工艺结合现代高新科技优势的完美融合，是绿色，无污染的提取手段。“道州府”纯山茶油百分之百保证了茶油的原色原味，完整保留了山茶籽富含不饱和脂肪酸，维生素E，角鲨烯，茶多酚，黄酮等天然物质而美名传扬，乃山茶油中之珍品。

“纯山茶油”的设备，技术：欧盟设备，世界技术

据调查，对于物理压榨的山茶油，目前大部分企业生产的山茶油主要存在以下问题：一，压榨前须将茶籽反复蒸炒，天然营养已损失殆尽；二，精炼设备采用落后的间歇式精炼工艺，精炼过程须将茶油反复加热，使油品产生苯并芘等有害物质而存在巨大的安全隐患。

鉴于以上问题，湘浩油茶公司秉承“质量在我手中，顾客在我心中”的理念，以顾客利益为出发点，斥巨资，引进低温冷榨结合完美的欧盟软塔技术设备。利用精选优质野生山茶籽直接进行压榨即可，无须蒸炒，百分百保证了原料的营养素；严控高温和时间的六脱工艺（脱水，酸，胶，色，臭，脂），各项指标标准均通过电脑设置后全自动完成，确保反式脂肪酸增加量低于1%，且不含笨并芘等有害物质，完整保存了野生茶籽维生素E，角鲨烯，茶多酚，黄酮等天然有益健康成份；湘浩油茶公司还引进了欧盟的连续式精炼设备，使整个精炼过程到灌装一直保持在密封的不锈钢容器内，真空度极高，避免了间歇式精炼反复加热导致的安全隐患。“道州府”纯山茶油，全程原生态物理压榨和提纯，全面符合欧盟食用油健康的高标准，是真正的“纯”山茶油。

《国家食物与营养专家咨询委员会顾问团报告》中指出：推广“山茶油”能够改善中国人的饮食结构，提高全民健康水平。而“道州府”纯山茶油以高纯的原料，高纯的工艺和高纯的设备，从源头把控，精细管理，真正为您打造从“山上到餐桌”的健康而高贵的纯山茶油。